（内容）
体内でエネルギーとして直接利用される物質は、アデノシン3 リン酸（ATP)やクレアチンリン酸（CP）である。運動時におけるこれらの物質の供給機構（エネルギー供給機構）は，無酸素系機構（非乳酸性機構と乳酸性機構）と有酸素系機構に分類できる。競技種目をエネルギー供給機構から分類すると，非乳酸性のハイパワー（筋力，瞬発力）系，非乳酸性＋乳酸性あるいは乳酸性＋有酸素性のミドルパワー（筋持久力） 系，有酸素性のローパワー（持久力）系の3 種類になる。この観点から、種目別に食事の摂り方に注意すべき点は異なってくる。また、バランスよく食べる必要があるが、それはいつでも新陳代謝ができるように，必要な物質を整えておかなくてはならないからである。種目によっては通常の食事だけでは摂取しきれない栄養素が出てくるが、サプリメントの利用を判断する条件と例を示した。その際には、ドーピングに該当しないように慎重に判断する必要がある。