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2020年12月15日
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メールマガジンNutrition News 2020年12月号を
公益財団法人ダノン健康栄養財団(DIJF)からお届けいたします。
※このメールは配信を希望・承諾された方にお送りしています。
※MSゴシックなどの等幅フォントで最適にご覧いただけます。
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☆ INDEX ☆
(1) 食育情報サイト「ごはんだもん！げんきだもん！」What’s new!
2. 第22回ダノン健康栄養フォーラムより
「Withコロナと地球にやさしい健康な食事」
3. 健康・栄養に関する学術情報
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1. DIJFからのお知らせ
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☆「朝食時短レシピ」…今回は『好き嫌い克服・代替レシピ』として、「【青魚克服】いわしとトマトの味噌チーズトースト」や「【にんじん克服】ツナとにんじんのふんわりオムレツ」など、おいしく楽しく苦手を克服できる工夫いっぱいのレシピをお届けします！
☆「食育出前授業Q&A」…食育講座の際に良く出る質問やお悩みから、今月は『乳幼児の好き嫌いをなくすには？』や『嫌いなものは無理して食べなくても大丈夫？』に管理栄養士“まりこ先生”がお答えしています。
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「Withコロナと地球にやさしい健康な食事」
神奈川県立保健福祉大学 学長 中村 丁次
▽講演要旨は↓
┗ https://www.danone-institute.or.jp/mailmagazines/backyear/12637.html
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胎児の腸内は基本的に無菌状態です。腸内細菌叢は新生児期に形成され、加齢とともにその構成が変化します。一般的には、酸素があっても発育できるEnterococcusやStaphylococcus、大腸菌を中心としたEnterobacteriaceaeなどの通性嫌気性菌が最初に腸内に定着し、その後腸内の嫌気度が高まり、ビフィズス菌やBacteroides、Clostridiumなどの偏性嫌気性菌が出現します。中でもビフィズス菌は、健康な新生児の場合、生後数日～2週間ほどで腸内の最優勢菌群となり、その状態は離乳時期まで維持されます。離乳食の開始とともに腸内細菌叢の構成は大きく変動し、食事内容が成人同様となる3歳頃には腸内細菌叢の構成も成人に近づいてきます。
▽続きは↓
┗ https://www.danone-institute.or.jp/mailmagazines/backyear/12636.html
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【発行】公益財団法人ダノン健康栄養財団
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