卵とネギの中華風スープ
131.8kcal/人
10分以内
［2人ぶん］
| ねぎ | 80g |
| 卵 | 2個 |
| 木綿豆腐 | 50g |
| 水 | 2カップ |
| 鶏がらスープ （顆粒） |
小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 白ごま | 少々 |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 131.8kcal | 9.3g | 8.3g | 4.3g | 1.1g | 1.3g |
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| 1： | ねぎは斜め薄切りにし、卵はボウルに溶きほぐしておく。豆腐は1.5㎝角に切る。 | |
| 2： | 鍋にねぎ、水、豆腐、鶏がらスープを入れて中火にかける。 | |
| 3： | 煮立ったら醤油を加え、再度沸騰したら卵を回し入れる。 | |
| 4： | 器に盛り、ごま油と白ごまを加える。 | |
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| ・ | 冬から春にかけて甘くておいしいねぎの青い部分にはビタミンAやCなど風邪予防にも役立つ栄養がたっぷりと含まれているので捨てずに食べましょう。細切りにすることでかさが減り、たくさん食べられます。 | |
| ・ | 卵はスープが沸騰している状態で細く回し入れると口当たりが柔らかく仕上げることが出来ます。 | |
