パプリカとなすのピザトースト
227kcal
10分以内
［2人ぶん］
| 食パン (6枚切り) |
2枚 |
| パプリカ(赤） | 1/2個 |
| なす(小さめ） | 1本 |
| ホールコーン缶 | 大さじ2 |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| とろけるチーズ | 大さじ2 |
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| 1： | パプリカは種とわたを取って、小さめのひと口大に切る。なすはへたを切り落とし、縦半分に切って約5mm厚さの斜め切りにする。［1］ | |
| 2： | フライパンにオリーブ油を熱し［1］を炒め、少ししんなりしてきたらコーンとこしょうを加えて全体を混ぜ合わせる。［2］ | |
| 3： | 食パンにケチャップを大さじ1/2ずつ薄く塗り、［2］とチーズをのせる。 | |
| 4： | 温めておいたオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。 | |
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| ・ | 赤いパプリカには普通のピーマンに比べて、βーカロテンとビタミンCが多く含まれています。 | |
| ・ | パプリカのビタミンCは、熱を加えても壊れにくいのが特長です。 | |
| ・ | パンはなるべくライ麦や全粒粉などを使った茶色のパンを選ぶようにしましょう。白いパンに比べて食物繊維やビタミンが多く含まれています。 | |
