野菜とパスタのスープ
130kcal
10分以内
［2人ぶん］
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ズッキーニ | 1/4本 |
| ミックスベジタブル （冷凍） |
50g |
| トマト缶 (カットタイプ） |
1/4缶（100g） |
| スパゲティ （早ゆでタイプ） |
30g |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| 水 | 2カップ |
| コンソメ （顆粒） |
小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
 |
||
| 1： | 玉ねぎとズッキーニは1cm角に切る。スパゲティは２～３cmの長さに折っておく。 | |
| 2： | なべにオリーブ油を入れて熱し、玉ねぎとズッキーニを入れて炒める。全体に油が回って玉ねぎがしんなりしてきたら冷凍ミックスベジタブルを凍ったまま入れて炒める。 | |
| 3： | トマトを缶汁ごと加えて、くずしながら炒める。 | |
| 4： | 水２カップとコンソメ、スパゲティを加え、スパゲティが柔らかくなるまで煮る。塩、こしょうで味をととのえる。 | |
| 5： | 器に盛り、あればイタリアンパセリを飾る。 | |
 |
||
| ・ | スパゲティを加えると満足感のあるスープになります。 | |
| ・ | ベーコンやソーセージを加えるとさらにボリュームアップします。 | |
