人参と塩ヨーグルトのサンド
202kcal
10分以内
［1人ぶん］
| 小さめの人参 | 1本 |
| 塩ヨーグルト | 大さじ1.5 |
| レーズン入りパン | 2個 |
| くるみ | 1～2粒 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1 |
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| 1： | 人参は千切りにする。耐熱容器に入れ、水大さじ１を振ってふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で約1分加熱する。ラップをはずして粗熱をとる。くるみは粗く砕いておく。［1］ | ||
| 2： | ボールに塩ヨーグルト、はちみつ、レモン汁を混ぜ合わせておく。［2］ | ||
| 3： | ［2］に［1］を加えてよくあえる。［3］ | ||
| 4： | レーズンパンに［3］を挟み、食べやすい大きさに切る。 | ||
| 塩ヨーグルトの作り方 | |||
| 1： | コーヒーフィルター、またはボールの上にざるを重ねキッチンペーパーやガーゼなどを乗せたものにプレーンヨーグルトを入れ、ラップをかけ冷蔵庫で一晩かけて水気を切る。 | ||
| 2： | 塩（ヨーグルトの約１％）を加えて混ぜる。 | ||
| 「塩ヨーグルトとは？」 | |||
| 無糖ヨーグルトに塩や味噌などを加えたもので、調味料として簡単＆経済的で美容と健康におススメです！ 塩ヨーグルトに野菜や肉・魚などの食材を漬け込むことで、ヨーグルトの成分が食材を柔らかくし、魚の臭みを消す効果もあります。 また、食材の旨味が凝縮され、料理をより美味しくしてくれます！ |
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| ・ | 今話題の塩ヨーグルトを使った人参サンドです。 | |
| ・ | ビタミンAはのどや鼻の粘膜の健康維持に役立ちます。人参に含まれるβ-カロテンは体内でビタミンAに変わりますが、油といっしょに摂ると吸収率がアップします。ヨーグルトに含まれる乳脂肪分はβ-カロテンの吸収をよくしてくれます。 | |
| ・ | レーズンが入っていないパンを使う場合は、［3］にレーズンを加えてください。 | |
