サツマイモと
野菜のシチュー
267kcal
10分以内
［2人ぶん］
| サツマイモ | 1/2本 |
| 温野菜ミックス （冷凍） |
60g |
| マッシュルーム缶 | 40g |
| ホワイトソース缶 （約300g） |
1/2缶 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 水 | 1/2カップ |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
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| 1： | サツマイモは皮ごときれいに洗い、厚さ1cm幅の半月切りにして水にさらす。 | |
| 2： | サツマイモをぬれたまま耐熱容器に重ならないように並べ、ラップをして電子レンジで2～3分加熱する（500W目安） | |
| 3： | 鍋にオリーブオイルを熱し、温野菜ミックスを炒める。 | |
| 4： | 全体に火が通ったら、水、顆粒コンソメ、ホワイトソース、サツマイモ、マッシュルームを入れて2～3分煮る。 | |
| 5： | 牛乳を加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。 | |
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| ・ | さつまいもにはビタミンＣが多く含まれています。加熱してもビタミンＣの損失が少ないのが特徴です。ビタミンＣは免疫力を高めるために大切な栄養素です。 | |
| ・ | ホワイトソース缶を使えば短時間で簡単にシチューが作れます。余ったホワイトソースはフリーザーバッグなどで冷凍できます。 | |
| ・ | 今回は簡単に使えるマッシュルームの水煮缶詰を使用しましたが、生のマッシュルーム、しめじやえのき、しいたけなどを使用すると更に美味しくできます。 | |
